Спека в Італії загрожує виробництву одного з найвідоміших сирів

Спека в Італії створює проблеми виробникам всесвітньо відомого сиру пармезан. При температурі понад 40°C корови дають до 10% менше молока, яке до того ж втрачає в якості, пише agronews.ua. «Екстремальна спека негативно позначається на якості та кількості молока», – заявив президент консорціуму Parmigiano Reggiano Нікола Бертінеллі. Посуха ще більше поглиблює проблему, оскільки для виробництва цього сиру дозволено Continue Reading →

---