Продовольчий гігант створив заміну какао-масла з неочікуваного інгредієнту
Компанія Bunge оголосила про випуск нового продукту — Coberine 206, інноваційного замінника на основі масла ши, призначеного для того, щоб замінити какао-масло в шоколадних виробах. Ця інноваційна заміна обіцяє виробникам підтримку стабільної якості та текстури м’яких шоколадних виробів, забезпечуючи при цьому економічну вигоду. Какао-масло традиційно вважається незамінним інгредієнтом у виробництві преміальних м’яких шоколадів, відповідальним за Continue Reading →