Японці вивели курей, які несуть гіпоалергенні яйця
Японські дослідники генетично модифікували курей, щоб отримати яйця, які не викликають алергії. Найчастіше алергічна реакція виникає на білки, що містяться в яєчному білку — овальбумін (OVA) або овомукоїд (OVM), повідомляє Medical News Today. Науковцям Хіросімського університету вдалось позбутись алергенного білка овомукоїду з яєць, змінивши гени деяких курей. У дослідженні використовувалися активаторні ефекторні нуклеази, подібні до активаторів Continue Reading →