Іспанія може цілком зупинити виробництво хамону

Іспанський хамон iberico bellota знаходиться під загрозою зникнення через дефіцит ключового продукту харчування свиней — жолудів. Про це повідомляє The Guardian, пише agronews.ua. Хамон iberico bellota виготовляється лише з чорноногих свиней, які мають провести останній місяць свого життя, харчуючись жолудями у дубовому лісі. Внаслідок надзвичайно спекотного та сухого літа дуби стали давати менше жолудів. 2022 рік Continue Reading →

---