Вчені створили м’ясо із соняшника
Фінсько-німецький проєкт, що фінансується Європейським інститутом інновацій і технологій (EIT-Food) взявся перетворити соняшникову макуху на альтернативу м’ясу. Про це повідомляє newfood.media, пише agronews.ua. Макуха — це відходи, що лишаються після віджиму олії з ядра соняшнику. Оскільки соняшник є третім за величиною джерелом насіння олійних культур у світі, щорічно виробляється значна кількість соняшникової макухи – понад Continue Reading →