Науковці створили кальмара з мікробів
Виготовлений із мікопротеїну методом мікробного бродіння, продукт за зовнішнім виглядом і текстурою схожий зі звичайним аналогом. Про це повідомляє newfood.media, пише agronews.ua. Кальмари Aqua Cultured не містять продуктів тваринного походження та ГМО, а харчова цінність аналога схожа з традиційним продуктом, проте, має свої переваги. Для порівняння, звичайна альтернатива майже точно відповідає вмісту калорій і білка, Continue Reading →