Вчені запропонували технологію отримання поживного білка з відходів моркви
У міру збільшення чисельності населення зростає потреба у більш ефективному виробництві повноцінної їжі. При цьому харчова галузь утворює величезну кількість відходів, які нерідко просто викидаються. Про це повідомляє EastFruit. Вчені, які опублікували роботу в журналі Journal of Agricultural and Food Chemistry Американського хімічного товариства, вирішили з’ясувати, чи можна дати переробленим залишкам моркви нове застосування. Вони використовували Continue Reading →