Nestlé використовує відходи какао-бобів для збільшення виробництва шоколаду

Nestlé представила технологію, що дозволяє використовувати до 30% відходів какао-бобів у виробництві шоколаду, підвищуючи продуктивність, пише agronews.ua. Швейцарська компанія Nestlé оголосила про впровадження інноваційної технології переробки какао-плодів, яка дозволяє використовувати до 30% частин, що раніше йшли у відходи — м’якоть, плаценту та лушпиння. Це рішення підвищує продуктивність виробництва та зменшує кількість відходів. Традиційний процес виготовлення Continue Reading →

---