У Нідерландах за допомогою мікробів створили замінник риби та м’яса
The Protein Brewery завершили будівництво свого експериментального заводу в Бреді, Нідерланди, та представили свої перші зразки фермотеїну, який має на меті замінити тварин у харчовому ланцюзі. Про це повідомляє newfood, пише agronews.ua. Білковий продукт може бути отриманий з маніоки, кукурудзи, картоплі, цукрового очерету та навіть буряка. Багатий на протеїн Fermotein виготовляється методом бродіння на основі Continue Reading →