Cтартапи шукають нові способи створення желатину
Технологічна компанія PB Leiner нещодавно представила інноваційний текстуруючий і стабілізуючий розчин Textura Tempo для сумішей і заморожених харчових продуктів, кондитерських та хлібобулочних виробів. Про це повідомляє newfood, пише agronews.ua. Textura Tempo позиціонується як «новий тип желатину», може використовуватися для кремів, начинок, замороженої випічки та решти термочутливих продуктів. Інгредієнт можна легко змішати з іншими дрібними порошками, Continue Reading →